烧猪、烧鹅、行山糍等
是台山人清明节祭祖必备的应节食品
承载着满满的家乡味
你最喜欢哪一种？
烧猪
“台山烧猪”制作技艺2025年列入
台山市县级非物质文化遗产代表性目录
新鲜出炉的烧猪
外皮金黄酥脆
内里肉质鲜嫩多汁
香味浓郁
解锁烧猪的地道美味
台山人自有妙招！
荞头炒烧猪、鲜虾酱蒸烧猪
芋仔焖火腩等特色做法
每一道都是独属于台山的舌尖美味！
烧鹅
靓烧鹅
外观金黄
肉嫩骨香
多汁且肥而不腻
鹅肉表皮的油脂
在烤制过程中得以释放
形成脆皮
而鹅肉则保持了嫩滑的口感
再加上一碟酸梅酱
酸酸甜甜
让人欲罢不能！
行山糍
在台山
行山祭祖可少不了行山糍
台山清明糕点
白糖糍
洁白莹润
内里蜂窝状纹理清晰饱满
轻咬一口
清甜滋味沁人心脾
口感Q弹爽滑
还裹挟着恰到好处的韧劲
层次十足
黄糖糍
以黄糖为主要配料
元股证券:ygzq.hk股票在线官方配资上层软糯清甜
下层质地厚实
蜂窝肌理分明
轻咬一口
绵密软糯
软饼
分为咸、甜两种口味
咸口以鲜香叉烧为馅
甜口则有豆沙馅与特色鸡映馅
皮薄馅靓
外焦里软
行山祭祖，食味传情
这些应节美食
皆是台山独有的清明印记
愿这份地道家乡味
温暖每一段追思时光
台山发布编辑部
来源：台山融媒、台山游什么、fm904台山电台
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